Mangopannacotta

 

Pannacotta vanilj/mango

Frisk och söt på samma gång! perfekt påskdessert😋

vaniljpannacotta:

5 dl vispgrädde

0,5 tsk vaniljpulver

3 msk socker

2 st gelatinblad blötlagda

Lägg två gelatinblad i kallt vatten och låt stå cirka fem minuter. Värm upp grädden tillsammans med socker och vaniljsocker så att den precis börjat sjuda, låt den inte koka. Krama ut gelatinbladen och vispa ner dem i grädden ett i taget. Sjud pannacottan  tills gelatinbladen lösts upp helt. Ta av från värmen och låt svalna i kastrullen. När smeten svalnat, häll upp den i små, väl rengjorda glas och ställ i kylen för att stelna. ställde mina glas snett i en muffinsform ca 2 timmar.

Mangopannacotta:

ca 400 g mango(fryst-tinad)

1 dl mangojuice

1 msk honung

2 gelatinblad- blötlagda 

Låt gelatinbladen ligga i blöt ca 5 min. värm mango och juice lite, kör med mixerstaven tills du får en fin puré, tillsätt de mjuka gelatinbladen fortfarande med värme(knappt sjudande). Rör tills gelatinet är upplöst och låt sedan stå en stund innan du fyller på glasen med lager två.

Låt stå i kylen fram till servering.

Toppa med lättvispad grädde och kolacrisp eller färsk mango i bitar.

#hemlagat #hembakat #hembakt #dessert #pannacotta #efterrätt #gott #enkelt #fika #livskvalitet #hemlagatärgodast #baka #bakning #glutenfritt #gottis #fredagslyx #sött #nobake #lättattlagatill #lättlagat